时代在被记录，同时在被改写。
所有和创新相关的命题，都能在粮食企业的实践中找到鲜活的案例。稻米深加工精研细磨出高附加值产品，面粉企业生产线上跃出各式各样的美食，山茶籽流出沁人心脾的油香……一系列创新突破，与粮食经济的跨越一道，标注着创新型粮食产业发展的铿锵步伐，也让社会惊叹“传统五谷，大有作为”。
但世界也在瞬息万变，今天我们重温过往，审视当下，竟少了几分轻松，多了几分凝重。原创能力不足，关键技术缺乏，生产效率低下……近些年来，尽管我们在许多方面取得不少突破，但与时代发展的要求相比，创新水平仍然亟待提高。我们拥有“口粮工厂”的光环，却难掩大部分产品是粗加工的尴尬；我们享有粮安国稳的地位，却仍然处于利微言轻的产业链条末端。
不仅如此，内外形势同样倒逼。从外部环境来看，处在深度调整期的世界经济还存在诸多不确定性，宏观经济形势不容乐观，化洗礼更加剧了粮企的困难与风险。从豆到米，“跨国竞争”，越演越烈。从内部因素来分析，生产方式、管理模式、营销网络、品牌建设，同样挑战多多。同时，食品问题的风吹草动，社会趋紧的消费新政，也无不冲击着根基还并不牢固的粮食产业生态链。转型的阵痛、成长的烦恼相互叠加，让不少粮企深感乍暖还寒。
此时此刻，担负重责的粮食企业将何去何从?毫无疑问，等待从来不是粮企的秉性。当越来越多的难题，积攒成蓄势破局的剑锋利刃，越来越多的人坚信，凤凰涅槃，才能照亮前路。那种满足于“一招行天下”的时代已经结束。面对商业版图的大发展、大变革、大调整，面对社会的消费变局和人们日益增长的物质生活新需求，必须创新求变、转型升级，在多变中谋方向、在多元中立主导，才能牢牢把握产业发展的主动权和主导权。
这也是我们推出粮油榜的意义所在。作为与粮食产业同呼吸共命运的行业媒体，我们希望这一榜单不仅是杰出榜样的集中展示，更是一次回顾粮企发展环境和成长路径的机会，借此共同探讨变革的趋势，寻找领航的方向。今天，第三届粮油榜为我们呈现了这些面孔。通过对上榜企业的细细研读，我们发现，无论是百年老企，还是产业新贵，他们都有着共同的基因：创新、远见、谋变。成绩面前，他们不为眼前或局部利益所囿，谋划长远；困难面前，他们沉着应对，勤试水勇破冰，一点一滴积极努力，扫除羁绊。从他们身上，我们看到了精耕细作的万千柔情，看到了敢于担当的独特品格，也见证了粮食企业发展进程中攻坚克难的勇气与睿智。
用创新发展，以变革凝聚力量，杰出粮企的实践，丰富了粮食产业道路的深刻内涵，增强了粮食企业群体的自信。也让我们进一步认知，在化机遇与风险同样弥散的新形势下，惟一不变的就是变化，要革新的就是自己。挑战面前，需要不断变革。善变者通，善行者远，不但要低头做事，还要抬头看路；不但要观大势，还要察社会脉动；不但要发力前端，还要布局终端；不但要倡树特色，还要顺势而为。探索越多，选择路径越多，前路就越宽阔。
岁月磨砺，沧海桑田。身处化的激烈竞争，面对发展方式转变的艰巨任务，创新变革紧迫感更加强烈。从温饱到幸福，是一个时代的嬗变；从充实口粮到丰富餐桌，是粮企创新升级的华丽转身。时至今日，开枝散花的由“粮”到“食”，由“粗加工”到“专精特深”，从先锋者的探索中，也从突围路径和市场需求两个维度，向粮企慢慢聚合。“粮食”这两个字的简单拆解与强化，虽然未必都尽善表达粮企“致力于舌尖幸福”的其间深意，却不可否认地唱响了波澜壮阔的粮食产业变革，向世界诠释粮企无限的潜量，凸显出“粮食”的博大精深与财富空间。
变革之路无坦途，粮食产业前进的每一步，无不得益于迎难而上，无不功成于化危为机。提升研发技术、开辟原产地种植、做精化产品、布局全产业链……可喜的是，在我们身边，这样的身影正由模糊变得清晰，由单薄变成集群。
面对时代新期待，多一份“闻鸡起舞”的坚韧，多一份“舞刀跃马”的闯劲，就会多了一份“翩跹而舞”的洒脱，多一份“欢忭鼓舞”的奔放。五谷大地，变革而舞，让我们舞出粮食产业的新天地，舞出粮企发展的新风采。
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